كيف أختار “الكربوهيدرات الجيدة” لتناول الطعام

الكربوهيدرات الجيدة او الخامة هي الأطعمة التي تحتوي على كمية عالية من الألياف لأنها تستغرق وقتاً أطول لتفكيكها في الجسم. عادة ما تكون هذه الأطعمة باللون الاكن مثل الحبوب الكاملة والبقوليات والخضروات.

على عكس ذلك ، الكربوهيدرات المكررة تحتوي في الغالب على السكريات والحبوب المصنعة ، وهذه عادة غير صحية لأنها تفتقر إلى العناصر الغذائية المفيدة. وتشمل هذه:

• المشروبات الغازية والعصائر المصنعة
• الأرز أبيض والخبز الأبيض
• المعجنات والمعكرونات

على سبيل المثال، بدلاً من تناول المعكرونة البيضاء، يمكنك استبدالها بالحبوب الكاملة أو باستا القمح الكامل الغني بالألياف. نفس الشيء عند اختيار الحبوب الإفطار. احصل على شيء خالٍ من السكر وغني بالألياف. إن إجراء هذه التغييرات البسيطة والسهلة في نظامك الغذائي يحدث فرقاً كبيراً!